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O Bar do Juliano, que fica na Rua Nossa Senhora de Fátima, esquina com Cristiano Aires, é um dos mais antigos da cidade de Catalão. Antes era “tocado” pelo seu pai, o senhor Manoel, que hoje está aposentado apenas cuidando da suas terras na zona rural.
Tradição de mãe para filho
A mãe do Juliano, dona Erotildes, “que Deus levou a pouco tempo”, fazia a mais de 30 anos as mais deliciosas “maias” de Catalão, uma espécie de disco de carne, e quem vem seguindo seus passos é seu filho Juliano, que também passou a fazer os salgados que a mãe deixou como legado. E posso dizer que ficou majestoso, já que fui um dos primeiros a experimentar.
